Юськевич Маркіян

Гречана меренга, вишня та вершковий крем із медом – смак із душею. Так народився десерт «Каринська».  Євген Клопотенко, Мирослава Новосад і Всеволод Поліщук створили десерт-легенду, у якому традиція зустрічається із сучасністю, а витончені смаки — з глибиною сенсів. Легкий і емоційний, він присвячений першій українці, що здобула «Оскар» і назавжди змінила світ балету.  «Каринська» – це більше, ніж десерт. Це мистецтво […]

На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу ЛДУФК імені Івана Боберського відбулося чергове практичне заняття з дисципліни «Організація барної справи», присвячене опануванню техніки шейкування та приготуванню коктейлів на основі джину.  Заняття провели: завідувач кафедри, доктор наук, професор Паска М.З. та викладач кафедри, доктор філософії Шевелюк М.М.  Під час заняття студенти відпрацьовували техніку shake & strain на прикладі таких коктейлів:  RouseGarden Gin  GinSour  BiscNice (авторська інтерпретація)  RoyalRose  CloverClub  GinGarden  BasilSmash  Кожен коктейль вимагав точного

Галицький туристичний форум у Давньому Галичі став потужним майданчиком для діалогу між наукою, культурою, громадами та туристичною галуззю. Подія ще раз підтвердила: Галичина має глибокий потенціал для розвитку сучасного, змістовного та конкурентного туризму.  У роботі форуму взяли участь представники Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського: Марія Паска – завідувачка кафедри готельно-ресторанного бізнесу, професор; Михайло Шевелюк – викладач кафедри готельно-ресторанного бізнесу; Андрій Німець – аспірант

З ініціативи завідувачки кафедри готельно-ресторанного бізнесу ЛДУФК імені Івана Боберського, професорки Марії Паски, 9 грудня 2025 року в ліцеї № 93 м. Львова відбулася надихаюча, запашна та по-справжньому кавова зустріч майбутніх абітурієнтів з представниками університету.  До старшокласників завітали викладач кафедри Михайло Шевелюк та випускниця ліцею, а нині студентка ЛДУФК імені Івана Боберського — Вікторія Василиха. Під час зустрічі учні дізналися про особливості навчання за

Студенти спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського взяли участь у практичному занятті на тему «Технологія приготування коктейлів і авторських напоїв», яке дозволило їм зануритися у світ сучасної міксології та барної культури.  Заняття відбулося на базі університету під керівництвом викладача кафедри, доктора філософії з культурології Шевелюка М.М., за організаційної підтримки