Новини факультетів

7 жовтня 2025 року в Emily Resort відбувся масштабний кулінарний захід «Поруч Азов», організований Простором кухарів України.  Подія зібрала провідних представників гастрономічної спільноти країни та стала платформою для професійного обміну досвідом, натхнення і розвитку сучасної української кухні.  У програмі заходу — виступи знаних шеф-кухарів України: Олександра Йоурза, Сергія Хегая, Ігора Мезенцева, випускника кафедри готельно-ресторанного бізнесу Віталія Гуралевича, а також Алекса Якутова.  Захід відвідали студенти спеціальності

10 жовтня 2025 року на кафедрі туризму географічного факультету Львівського національного університету імені Івана Франка відбулася XIX Міжнародна наукова конференція «Географія, економіка і туризм: національний та міжнародний досвід».  Масштабна наукова подія об’єднала представників провідних закладів вищої освіти України та зарубіжжя, науковців, експертів туристичної індустрії й практиків, які поділилися сучасними ідеями, досвідом та баченням розвитку туризму,

9 жовтня студенти першого курсу спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» у межах вивчення дисципліни «Індустрія гостинності» після опрацювання теоретичного матеріалу на тему «Особливості та класифікація споживачів. Якість послуг в індустрії гостинності» провели практичне заняття в умовах готелю BANKHOTEL. Готель розташований в історичній частині Львова у реконструйованій будівлі колишнього Австро-Угорського банку, що поєднує історичну спадщину з сучасними стандартами

Гречана меренга, вишня та вершковий крем із медом – смак із душею. Так народився десерт «Каринська».  Євген Клопотенко, Мирослава Новосад і Всеволод Поліщук створили десерт-легенду, у якому традиція зустрічається із сучасністю, а витончені смаки — з глибиною сенсів. Легкий і емоційний, він присвячений першій українці, що здобула «Оскар» і назавжди змінила світ балету.  «Каринська» – це більше, ніж десерт. Це мистецтво

На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу ЛДУФК імені Івана Боберського відбулося чергове практичне заняття з дисципліни «Організація барної справи», присвячене опануванню техніки шейкування та приготуванню коктейлів на основі джину.  Заняття провели: завідувач кафедри, доктор наук, професор Паска М.З. та викладач кафедри, доктор філософії Шевелюк М.М.  Під час заняття студенти відпрацьовували техніку shake & strain на прикладі таких коктейлів:  RouseGarden Gin  GinSour  BiscNice (авторська інтерпретація)  RoyalRose  CloverClub  GinGarden  BasilSmash  Кожен коктейль вимагав точного