ONLINE-курс «Дієтологія і здорове харчування» став майданчиком для обміну знаннями, сучасними настановами та практичними підходами до організації здорового харчування в професійній діяльності та повсякденному житті.
Протягом 22-23 січня відбувся блок 2 онлайн-курсу «Дієтологія і здорове харчування», присвячений сучасним, науково обґрунтованим підходам до формування раціонального та збалансованого харчування.
Участь у заході прийняла завідувач кафедри готельно-ресторанного бізнесу ЛДУФК імені Івана Боберського, професор Академік Академії наук вищої освіти України по відділенню біології Марія Паска.
У межах курсу було висвітлено режими прийому їжі та питний режим як основу метаболічного здоров’я, обговорено значення розміру порцій і принципи усвідомленого харчування, представлено формули для розрахунку калорійності та добової потреби в нутрієнтах, а також охарактеризовано роль макро- та мікронутрієнтів і їхні функції для організму.
Окрему увагу приділено потребам споживачів в основних харчових продуктах і принципам збалансованості добового раціону, визначенню складу й енергетичної цінності окремих страв, а також значенню мікробіому та різноманіття раціону для імунітету й загального стану здоров’я.
Захід був особливо корисним для медичних і дієтичних сестер, працівників закладів освіти та охорони здоров’я, кухарів, фахівців управлінь освіти, представників кейтерингових компаній і всіх, хто цікавиться тематикою здорового харчування.
Запрошуємо приєднатись до офіційних сторінок нашого Університету в соціальних мережах!
