Новини кафедри готельно-ресторанного бізнесу

14 листопада у Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського відбувся другий день VI Міжнародної науково-практичної конференції «Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності», який пройшов у відкритому офлайн-форматі та об’єднав понад 30 учасників з усіх регіонів України.  Це був день інтенсивної роботи, нових ідей, наукових дискусій, майстер-класів, творчих проявів і професійного натхнення.  Програма включала чотири насичені івенти, що стали […]

13 листопада 2025 року у змішаному форматі в Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського відбулася VI Міжнародна науково-практична конференція «Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності». Захід пройшов насичено, змістовно та успішно, об’єднавши понад 58 закладів вищої освіти України та представників Польщі, Франції, Великої Британії, Австрії та Італії.  Конференція стала потужною платформою для обміну досвідом, налагодження професійних

13-14 листопада 2025 року. Львівський державний університет фізичної культури імені Івана Боберського. Про конференцію 13-14 листопада 2025 року у Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського відбудеться VI Міжнародна науково-практична конференція «Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності». Подія об’єднає науковців, викладачів, практиків готельно-ресторанної, туристичної, харчової сфер, охорони здоров’я, а також студентів і всіх зацікавлених у

1 листопада свій ювілей святкує кандидат технічних наук, доцент кафедри готельно-ресторанного бізнесу Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського Наталія Зеновіївна Петришин.  Ваш життєвий і професійний шлях – це приклад безмежної відданості справі, глибоких знань, мудрості та натхнення. Ви є високопрофесійним педагогом, науковцем і наставником, який поєднує у своїй діяльності любов до науки, творчий підхід і прагнення до досконалості. 

Студентки 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського Марта Шепан та Уляна Мальчин здобули перше місце у ХІІІ Буковинському студентському фестивалі науки, який відбувся на базі Чернівецького торговельно-економічного інституту ДТЕУ.  Дослідження студенток під назвою «Інноваційні напрями використання вегетаріанської продукції у Центрі дитячих розваг RIO» виконано під науковим керівництвом доцента Орисі Іжевської за консультування завідувачки

16 жовтня 2025 року в Державному торговельно-економічному університеті відбувся Всеукраїнський фаховий семінар із забезпечення якості вищої освіти в галузі туризму, готельно-ресторанної справи та менеджменту, організований у партнерстві з Національним агентством із забезпечення якості вищої освіти.  Модераторкою заходу виступила Наталія Стукало, заступниця Голови Національного агентства. Подія зібрала понад 150 учасників в очному форматі та понад 280 — дистанційно,

Для студентів 1 курсу спеціальності J2 відбулося практичне заняття з дисципліни «Товарознавство» на базі лабораторії «Готельно-ресторанного бізнесу». Відповідальний викладач – доцент Мар’яна Хромова. Під час заняття студенти мали можливість наочно ознайомитись з особливостями товарознавчої експертизи овочів і фруктів. Вони самостійно проводили оцінювання якості продукції за органолептичними показниками.  Дегустаційні зразки були як локального виробництва (частину з них студенти

Згідно робочої програми дисципліни «Організація ресторанного господарства», студенти другого курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» 1 жовтня після теоретичного матеріалу на тему «Характеристика та призначення порцелянового, фаянсового, керамічного, металевого посуду та наборів основної і допоміжної груп» провели практичне заняття в ресторані «Валентино». Це елітний ресторан, розташований в центрі міста з вишуканою атмосферою старовинного міста. Метою заняття

Студенти та викладачі Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського відвідали кулінарний захід «Поруч Азов».  7 жовтня в Emily Resort відбувся масштабний Кулінарний захід «Поруч Азов», організований Простором кухарів України. У програмі – виступи провідних шефів країни: Олександра Йоурза, Сергія Хегая, Ігора Мезенцева, випускника кафедри готельно-ресторанного бізнесу Віталія Гуралевича та Алекса Якутова.  Це подія, що об’єднує професіоналів гастрономічної спільноти, надихає на розвиток, обмін досвідом і створення нових смаків України.   Захід відвідали