Новини кафедри готельно-ресторанного бізнесу

1 листопада свій ювілей святкує кандидат технічних наук, доцент кафедри готельно-ресторанного бізнесу Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського Наталія Зеновіївна Петришин.  Ваш життєвий і професійний шлях – це приклад безмежної відданості справі, глибоких знань, мудрості та натхнення. Ви є високопрофесійним педагогом, науковцем і наставником, який поєднує у своїй діяльності любов до науки, творчий підхід і прагнення до досконалості.  […]

27 жовтня в рамках навчальних дисциплін «Управління персоналом», «Макро– та мікроекономіка» та «Тайм-менеджмент» відбулася гостьова лекція для здобувачів освіти спеціальності «Менеджмент». Спікером заходу стала Юлія Кендзьор, менеджер відділу бронювання Львівського готелю «Жорж».  Подія проходила безпосередньо у стінах легендарного готелю «Жорж». Участь у ній взяли студенти 1–3 курсів спеціальності «Менеджмент» разом із кураторами – доцентами Анатолієм Павленчиком, Уляною Гузар та викладачем Ольгою Радзімовською. 

Студентки 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського Марта Шепан та Уляна Мальчин здобули перше місце у ХІІІ Буковинському студентському фестивалі науки, який відбувся на базі Чернівецького торговельно-економічного інституту ДТЕУ.  Дослідження студенток під назвою «Інноваційні напрями використання вегетаріанської продукції у Центрі дитячих розваг RIO» виконано під науковим керівництвом доцента Орисі Іжевської за консультування завідувачки

16 жовтня 2025 року в Державному торговельно-економічному університеті відбувся Всеукраїнський фаховий семінар із забезпечення якості вищої освіти в галузі туризму, готельно-ресторанної справи та менеджменту, організований у партнерстві з Національним агентством із забезпечення якості вищої освіти.  Модераторкою заходу виступила Наталія Стукало, заступниця Голови Національного агентства. Подія зібрала понад 150 учасників в очному форматі та понад 280 — дистанційно,

Для студентів 1 курсу спеціальності J2 відбулося практичне заняття з дисципліни «Товарознавство» на базі лабораторії «Готельно-ресторанного бізнесу». Відповідальний викладач – доцент Мар’яна Хромова. Під час заняття студенти мали можливість наочно ознайомитись з особливостями товарознавчої експертизи овочів і фруктів. Вони самостійно проводили оцінювання якості продукції за органолептичними показниками.  Дегустаційні зразки були як локального виробництва (частину з них студенти

Згідно робочої програми дисципліни «Організація ресторанного господарства», студенти другого курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» 1 жовтня після теоретичного матеріалу на тему «Характеристика та призначення порцелянового, фаянсового, керамічного, металевого посуду та наборів основної і допоміжної груп» провели практичне заняття в ресторані «Валентино». Це елітний ресторан, розташований в центрі міста з вишуканою атмосферою старовинного міста. Метою заняття

Студенти та викладачі Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського відвідали кулінарний захід «Поруч Азов».  7 жовтня в Emily Resort відбувся масштабний Кулінарний захід «Поруч Азов», організований Простором кухарів України. У програмі – виступи провідних шефів країни: Олександра Йоурза, Сергія Хегая, Ігора Мезенцева, випускника кафедри готельно-ресторанного бізнесу Віталія Гуралевича та Алекса Якутова.  Це подія, що об’єднує професіоналів гастрономічної спільноти, надихає на розвиток, обмін досвідом і створення нових смаків України.   Захід відвідали

Навчальне заняття в реальних умовах  2 жовтня студенти факультету туризму Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського разом із викладачами:  доцентом кафедри туризму Павлом Кучером,  викладачами кафедри готельно-ресторанного бізнесу Юлією Писко та Олегом Боратинським — провели виїзне практичне заняття у одному з найвідоміших готелів Львова — готелі «Львів».  Готель традиційно гостинно відкрив двері для майбутніх фахівців, надавши їм можливість зануритися в атмосферу

У рамках освітніх компонент «Організація барної справи» та «Технологія продукції ресторанного господарства» проведено практичне заняття з приготування гарячих напоїв ресторанного господарства проведено практичне заняття з приготування гарячих напоїв відповідно до робочої програми у «Cloud N7» TЦ Роксолана (7-й поверх) площа Соборна, 14 м. Львів.   Навчальне заняття провели викладачі кафедри: доцент Іжевська О.П. та доктор філософії Шевелюк М.М., з ініціативи професорки, завідувачки кафедри готельно-ресторанного бізнесу ЛДУФК імені Івана Боберського Паски М.З.