Новини кафедри готельно-ресторанного бізнесу

У Львівському державному університету фізичної культури відбулася гостьова лекція з освітніх компонентів «Організація ресторанного господарства».  У межах реалізації програми міжнародної академічної мобільності для здобувачів вищої освіти спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» відбулася гостьова лекція з освітніх компонентів «Організація ресторанного господарства» (обов’язкова) та «Організація роботи сомельє» (вибіркова). Тема лекції – «Організація виробництва та споживчі властивості вин у […]

Професорка Марія Паска, завідувачка кафедри готельно-ресторанного бізнесу Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського, утретє увійшла до складу незалежних дегустаторів VII міжнародного незалежного дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks, а також Суддівського комітету Премії дизайну, технічних рішень для харчової індустрії, HoReCa та ритейлу Food Industry Solutions 2026.  24–25 лютого у Києві відбулися дегустаційні сесії та засідання Суддівського комітету. Favorite Food&Drinks є єдиним в Україні міжнародним дегустаційним конкурсом, спрямованим на ідентифікацію

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського послідовно реалізує стратегію інтеграційної освітньої діяльності та розвитку академічного партнерства.  У межах міжінституційної співпраці відбулася фахова зустріч-презентація зі студентами та науково-педагогічним колективом Львівського фахового коледжу харчової і переробної промисловості НУХТ. Захід став важливим кроком у формуванні інтегрованого освітнього середовища та створенні передумов для безперервного професійного розвитку фахівців сфери гостинності. 

28 січня у Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського відбулося обговорення освітніх програм кафедри готельно-ресторанного бізнесу за участі Ради стейкхолдерів.  Захід пройшов у межах засідання кафедри та був спрямований на вдосконалення освітніх програм відповідно до потреб сучасного ринку індустрії гостинності.  Модераторкою заходу виступила завідувачка кафедри готельно-ресторанного бізнесу, професорка Марія Паска. Засідання відкрила декан факультету туризму, професорка Світлана Криштанович, яка привітала

ONLINE-курс «Дієтологія і здорове харчування» став майданчиком для обміну знаннями, сучасними настановами та практичними підходами до організації здорового харчування в професійній діяльності та повсякденному житті.  Протягом 22-23 січня відбувся блок 2 онлайн-курсу «Дієтологія і здорове харчування», присвячений сучасним, науково обґрунтованим підходам до формування раціонального та збалансованого харчування.  Участь у заході прийняла завідувач кафедри готельно-ресторанного бізнесу ЛДУФК

7 жовтня 2025 року в Emily Resort відбувся масштабний кулінарний захід «Поруч Азов», організований Простором кухарів України.  Подія зібрала провідних представників гастрономічної спільноти країни та стала платформою для професійного обміну досвідом, натхнення і розвитку сучасної української кухні.  У програмі заходу — виступи знаних шеф-кухарів України: Олександра Йоурза, Сергія Хегая, Ігора Мезенцева, випускника кафедри готельно-ресторанного бізнесу Віталія Гуралевича, а також Алекса Якутова.  Захід відвідали студенти спеціальності

10 жовтня 2025 року на кафедрі туризму географічного факультету Львівського національного університету імені Івана Франка відбулася XIX Міжнародна наукова конференція «Географія, економіка і туризм: національний та міжнародний досвід».  Масштабна наукова подія об’єднала представників провідних закладів вищої освіти України та зарубіжжя, науковців, експертів туристичної індустрії й практиків, які поділилися сучасними ідеями, досвідом та баченням розвитку туризму,

9 жовтня студенти першого курсу спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» у межах вивчення дисципліни «Індустрія гостинності» після опрацювання теоретичного матеріалу на тему «Особливості та класифікація споживачів. Якість послуг в індустрії гостинності» провели практичне заняття в умовах готелю BANKHOTEL. Готель розташований в історичній частині Львова у реконструйованій будівлі колишнього Австро-Угорського банку, що поєднує історичну спадщину з сучасними стандартами