Новини кафедри готельно-ресторанного бізнесу

Студенти спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського взяли участь у практичному занятті на тему «Технологія приготування коктейлів і авторських напоїв», яке дозволило їм зануритися у світ сучасної міксології та барної культури.  Заняття відбулося на базі університету під керівництвом викладача кафедри, доктора філософії з культурології Шевелюка М.М., за організаційної підтримки […]

 13-14 листопада 2025 року стали історичними для української гастрономії – у Львові офіційно зафіксовано Національний рекорд України з найбільшої кількості автентичних бойківських страв, відтворених в одному закладі.  Цей рекорд було встановлено в унікальному ресторані «Бойківська гостина», засновником і керівником якого є аспірант кафедри готельно-ресторанного бізнесу Андрій Німець під науковим керівництвом завідувачки кафедри, професорки Марії Паски. Для дегустації представили понад два десятки традиційних

Студенти 4 курсу Шепан Марта та Мальчин Уляна під керівництвом володарки Гран-прі «Квіти з цукру» Ориси Іжевської взяли участь у ХІІІ Буковинському студентському фестивалі науки, що відбувся на базі Чернівецького торговельно-економічного інституту ДТЕУ (м. Чернівці, пл. Центральна, 7).  Метою фестивалю є створення умов для пошуку та реалізації наукових ініціатив молоді з підприємницьким потенціалом, а також формування навичок генерації та презентації інноваційних ідей. Основні

У межах практичної підготовки відбулося пізнавальне виїзне заняття в ресторані «Бернардин» для студентів: першого курсу спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг», другого курсу спеціальності 073 «Менеджмент», третього курсу спеціальності 242 «Туризм».  Заняття проходило під керівництвом доцента Ольги Теслі та викладача Юлії Писко за ініціативи завідувачки кафедри готельно-ресторанного бізнесу, професорки Марії Паски.  Студенти мали змогу ознайомитися з вишуканим інтер’єром ресторану, виконаним у стилі

14 листопада у Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського відбувся другий день VI Міжнародної науково-практичної конференції «Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності», який пройшов у відкритому офлайн-форматі та об’єднав понад 30 учасників з усіх регіонів України.  Це був день інтенсивної роботи, нових ідей, наукових дискусій, майстер-класів, творчих проявів і професійного натхнення.  Програма включала чотири насичені івенти, що стали

13 листопада 2025 року у змішаному форматі в Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського відбулася VI Міжнародна науково-практична конференція «Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності». Захід пройшов насичено, змістовно та успішно, об’єднавши понад 58 закладів вищої освіти України та представників Польщі, Франції, Великої Британії, Австрії та Італії.  Конференція стала потужною платформою для обміну досвідом, налагодження професійних

13-14 листопада 2025 року. Львівський державний університет фізичної культури імені Івана Боберського. Про конференцію 13-14 листопада 2025 року у Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського відбудеться VI Міжнародна науково-практична конференція «Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності». Подія об’єднає науковців, викладачів, практиків готельно-ресторанної, туристичної, харчової сфер, охорони здоров’я, а також студентів і всіх зацікавлених у

1 листопада свій ювілей святкує кандидат технічних наук, доцент кафедри готельно-ресторанного бізнесу Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського Наталія Зеновіївна Петришин.  Ваш життєвий і професійний шлях – це приклад безмежної відданості справі, глибоких знань, мудрості та натхнення. Ви є високопрофесійним педагогом, науковцем і наставником, який поєднує у своїй діяльності любов до науки, творчий підхід і прагнення до досконалості. 

Студентки 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського Марта Шепан та Уляна Мальчин здобули перше місце у ХІІІ Буковинському студентському фестивалі науки, який відбувся на базі Чернівецького торговельно-економічного інституту ДТЕУ.  Дослідження студенток під назвою «Інноваційні напрями використання вегетаріанської продукції у Центрі дитячих розваг RIO» виконано під науковим керівництвом доцента Орисі Іжевської за консультування завідувачки