Новини кафедри готельно-ресторанного бізнесу

16 жовтня 2025 року в Державному торговельно-економічному університеті відбувся Всеукраїнський фаховий семінар із забезпечення якості вищої освіти в галузі туризму, готельно-ресторанної справи та менеджменту, організований у партнерстві з Національним агентством із забезпечення якості вищої освіти.  Модераторкою заходу виступила Наталія Стукало, заступниця Голови Національного агентства. Подія зібрала понад 150 учасників в очному форматі та понад 280 — дистанційно, […]

Для студентів 1 курсу спеціальності J2 відбулося практичне заняття з дисципліни «Товарознавство» на базі лабораторії «Готельно-ресторанного бізнесу». Відповідальний викладач – доцент Мар’яна Хромова. Під час заняття студенти мали можливість наочно ознайомитись з особливостями товарознавчої експертизи овочів і фруктів. Вони самостійно проводили оцінювання якості продукції за органолептичними показниками.  Дегустаційні зразки були як локального виробництва (частину з них студенти

Згідно робочої програми дисципліни «Організація ресторанного господарства», студенти другого курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» 1 жовтня після теоретичного матеріалу на тему «Характеристика та призначення порцелянового, фаянсового, керамічного, металевого посуду та наборів основної і допоміжної груп» провели практичне заняття в ресторані «Валентино». Це елітний ресторан, розташований в центрі міста з вишуканою атмосферою старовинного міста. Метою заняття

Студенти та викладачі Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського відвідали кулінарний захід «Поруч Азов».  7 жовтня в Emily Resort відбувся масштабний Кулінарний захід «Поруч Азов», організований Простором кухарів України. У програмі – виступи провідних шефів країни: Олександра Йоурза, Сергія Хегая, Ігора Мезенцева, випускника кафедри готельно-ресторанного бізнесу Віталія Гуралевича та Алекса Якутова.  Це подія, що об’єднує професіоналів гастрономічної спільноти, надихає на розвиток, обмін досвідом і створення нових смаків України.   Захід відвідали

Навчальне заняття в реальних умовах  2 жовтня студенти факультету туризму Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського разом із викладачами:  доцентом кафедри туризму Павлом Кучером,  викладачами кафедри готельно-ресторанного бізнесу Юлією Писко та Олегом Боратинським — провели виїзне практичне заняття у одному з найвідоміших готелів Львова — готелі «Львів».  Готель традиційно гостинно відкрив двері для майбутніх фахівців, надавши їм можливість зануритися в атмосферу

У рамках освітніх компонент «Організація барної справи» та «Технологія продукції ресторанного господарства» проведено практичне заняття з приготування гарячих напоїв ресторанного господарства проведено практичне заняття з приготування гарячих напоїв відповідно до робочої програми у «Cloud N7» TЦ Роксолана (7-й поверх) площа Соборна, 14 м. Львів.   Навчальне заняття провели викладачі кафедри: доцент Іжевська О.П. та доктор філософії Шевелюк М.М., з ініціативи професорки, завідувачки кафедри готельно-ресторанного бізнесу ЛДУФК імені Івана Боберського Паски М.З.

25 вересня студенти другого курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» та студенти другого курсу спеціальності 242 «Туризм та рекреація» і викладачі кафедри готельно-ресторанного бізнесу: доцент Ольга Тесля та викладач Юлія Писко, за сприяння завідувачки кафедри ГРБ, професорки Марії Паски, відповідно до робочої програми провели практичне заняття у оновленому закладі мережі ресторанів SHOco, розташований за 100 метрів ходьби від університету.  Адміністратор закладу розповіла студентам про

Студенти 4-го курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського мали унікальне практичне навчальне заняття в межах теми «Історичні особливості становлення етнічності».  Захід було організовано з метою поєднання теоретичної підготовки з практичними аспектами діяльності закладів ресторанного бізнесу. Відповідальними за проведення освітньої компоненти є – викладачі кафедри, доктор філософііі Михайло Шевелюк та Олег Боратинський. Організацію заняття здійснено під керівництвом

Кафедра харчових технологій і готельно-ресторанного сервісу ЧТЕІ ДТЕУ зібрала експертів, науковців і представників бізнесу на круглий стіл, щоб обговорити, як індустрія гостинності змінюється в умовах сучасних викликів.  Захід відбувся у межах міжнародного проєкту «Зв’язки між теорією та практикою в транскордонній освіті в Румунії та Україні» і був приурочений до 60-річчя ЧТЕІ ДТЕУ. Відкрила подію завідувачка кафедри, к.т.н. Каріна Паламарек, наголосивши на